Dans une ferrade, les gardians trient l’anouble puis le poursuivent au grand galop pour le séparer du troupeau. Cette opération consiste à imposer aux veaux d’un an (anoubles) la marque indélébile (au fer rouge) du propriétaire de la manade.
Les Camarguais sont très attachés à conserver et à promouvoir la culture gardianne par des manifestations qui font revivre les coutumes ancestrales tout au long de l'année.